Physiological effects of melatonin on polyphenols, phenolic compounds, organic acids and some quality properties of peach fruit during cold storage

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作者
Emine Küçüker,Muttalip Gündoğdu,Erdal Ağlar,Ferhat Oğurlu,Tuncer Arslan,Ceyda Kızgin Özcengiz,Onur Tekin
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
卷期号:18 (1): 823-833 被引量:11
标识
DOI:10.1007/s11694-023-02199-7
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