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TTI and pH-responsive dual colorimetric sensor arrays combined with a cascaded deep learning approach for dynamic monitoring of freshness of fresh-cut fruits

抗坏血酸 保质期 生物系统 食物腐败 计算机科学 化学 环境科学 食品科学 生物 遗传学 细菌
作者
Huijie Jia,Chenlin Wu,Min Huang,Qibing Zhu,Min Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-15 卷期号：492: 145495-145495
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145495
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