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作者
Zhi-Jun Yang,
Si Yu Huang,
Jin Cheng,
Ji wu Zeng,
Maierhaba Wusiman,
Hua-Bin Li,
Hui Lian Zhu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2025-04-03
卷期号：159: 104993-104993
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104993
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