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作者
Zhi-Jun Yang,
Siyu Huang,
Jin Cheng,
Zeng Ju,
Maierhaba Wusiman,
Hua‐Bin Li,
Huilian Zhu
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2025-04-01
卷期号:: 104993-104993
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.104993
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