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作者
Yu Zhang,
Chi Chen,
Jianxin Zhao,
Catherine Stanton,
R. Paul Ross,
Wei Chen,
Bo Yang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-02-01
卷期号：: 106229-106229
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106229
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