化学
白藜芦醇
肌原纤维
生产(经济)
食品科学
生物化学
微观经济学
经济
作者
Xiaoyue Yang,Dequan Zhang,Christophe Blecker,Chunjiang Zhang,X. Sun,Zhenyu Wang
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-04-22
卷期号:59: 104166-104166
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104166
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