SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Insights into the effects of frozen storage on the rheology, texture and in vitro digestibility of frozen Liangpi (starch gel food)
咀嚼度
流变学
淀粉
食品科学
化学
再结晶（地质）
凝结
回生（淀粉）
材料科学
复合材料
直链淀粉
生物
热力学
物理
古生物学
作者
Shuaishuai Zheng,
Bobo Zhang,
Zhilu Ai,
Lilin Cheng,
Yong Yang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2024-08-11
卷期号：196: 114904-114904
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114904
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
灰色与青
发布了新的
文献求助
10
2秒前
从容芮
举报
研友_ZelDDn
的
求助
涉嫌违规
4秒前
打打
上传了
应助文件
4秒前
依依
完成签到，获得积分
10
6秒前
龙之吻
发布了新的
文献求助
10
9秒前
yar
的
应助
被
Doctor_Lee30
采纳，获得
10
9秒前
大脚
完成签到，获得积分
10
12秒前
大模型
上传了
应助文件
13秒前
友好钢笔
完成签到，获得积分
10
14秒前
我是老大
上传了
应助文件
15秒前
陈柯
关注了科研通微信公众号
17秒前
火以敬
完成签到
，获得积分
10
18秒前
樊晓
发布了新的
文献求助
10
18秒前
朴素的白玉
完成签到，获得积分
10
20秒前
友好钢笔
发布了新的
文献求助
10
20秒前
上官若男
的
应助
被
zhdjj
采纳，获得
10
22秒前
小熊喵
完成签到，获得积分
10
22秒前
聪慧的凡灵
的
应助
被
morena
采纳，获得
10
24秒前
Doctor_Lee30
完成签到，获得积分
10
26秒前
coolkid
上传了
应助文件
31秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
42秒前
Cz志生
发布了新的
文献求助
10
47秒前
HFH
完成签到，获得积分
10
48秒前
我是老大
上传了
应助文件
50秒前
NexusExplorer
上传了
应助文件
50秒前
oooo
完成签到，获得积分
10
52秒前
CC
发布了新的
文献求助
10
55秒前
彭于晏
的
应助
被
凉逗听
采纳，获得
10
56秒前
嘟嘟
发布了新的
文献求助
10
57秒前
有米饭没
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
coolkid
的
应助
被
丁丁
采纳，获得
10
1分钟前
Owen
的
应助
被
nextconnie
采纳，获得
10
1分钟前
SciGPT
的
应助
被
song
采纳，获得
10
1分钟前
qcq
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
CC
完成签到，获得积分
20
1分钟前
小宋
上传了
应助文件
1分钟前
彭于晏
上传了
应助文件
1分钟前
帅气的帆布鞋
完成签到，获得积分
10
1分钟前
cc
的
应助
被
JinZ
采纳，获得
50
1分钟前
mount
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
高分求助中
Electron microscopy study of magnesium hydride (MgH2) for Hydrogen Storage
1000
生物降解型栓塞微球市场（按产品类型、应用和最终用户）- 2030 年全球预测
500
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles
500
Quantum Computing for Quantum Chemistry
500
Thermal Expansion of Solids (CINDAS Data Series on Material Properties, v. I-4)
470
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda)
360
Multi-omics analysis reveals the molecular mechanisms and therapeutic targets in high altitude polycythemia
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3900081
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3444706
关于积分的说明
10836250
捐赠科研通
3169730
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1751219
邀请新用户注册赠送积分活动
846620
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
789298
今日热心研友
鸣笛
226
10030
SYLH
674
3840
helpmepaper
83
5810
眯眯眼的衬衫
231
2260
从容芮
95
3130
柯一一
178
1860
aldehyde
170
1870
coolkid
165
1380
彭于彦祖
68
2330
卡卡西
110
1580
eric888
2640
8R60d8
148
930
ED
72
1680
核桃
130
1000
挖掘机
2180
iNk
81
1320
shinysparrow
1910
pcr163
1870
Aran_Zhang
1870
yar
1840
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
鸣笛
SYLH
helpmepaper
眯眯眼的衬衫
从容芮
柯一一
aldehyde
coolkid
彭于彦祖
卡卡西
eric888
8R60d8
ED
核桃
挖掘机
iNk
shinysparrow
pcr163
Aran_Zhang
yar
皖公网安备34019202002308
