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Variability in the acid adaptation of ten different O157:H7 and non-O157 Escherichia coli strains in orange juice and the impact on UV radiation resistance

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作者

Juan M. Oteiza,Leonardo do Prado‐Silva,Magdevis Y.R. Caturla,Patricia A. Barril,Leda Giannuzzi,Anderson S. Sant’Ana

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2024-07-26 卷期号：124: 104610-104610 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2024.104610

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