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Flavour compounds and a quantitative descriptive analysis of tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) of different cultivars in short-term storage

作者

Angelika Krumbein,Peter J. Peters,Bernhard Brückner

出处

期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
日期：2004-03-17 卷期号：32 (1): 15-28 被引量：133

标识

DOI：10.1016/j.postharvbio.2003.10.004

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