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作者

Fazilatun Nessa,Zhari Ismail,Nornisah Mohamed,Mas Rosemal Hakim Mas Haris

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2004-03-20 卷期号：88 (2): 243-252 被引量：108

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2004.01.041

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