SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Adaptive replacement of low-value proteins in surimi gels as exemplified by cold-plasma-precipitated sarcoplasmic proteins: Cross-linking or filling effect?
化学
肌浆
生物物理学
色谱法
农业
食品科学
化学工程
内质网
钙
生物化学
作者
Qiang Li,
Jianfeng Lu,
Zhicheng Cai,
Yuan Song,
Hong Wang,
Tao Ye,
Lin Lin,
Wenhua Miao,
Bin Zheng,
Changhu Xue
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-09-01
卷期号:: 151077-151077
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.151077
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
无语的楼房
完成签到,获得积分
10
刚刚
打打
上传了
应助文件
刚刚
张兰兰
关闭了
张兰兰
的
文献求助
刚刚
在水一方
上传了
应助文件
刚刚
Hello
的
应助
被
曾经书兰
采纳,获得
10
刚刚
无极微光
上传了
应助文件
1秒前
慕青
上传了
应助文件
1秒前
小瑾
发布了新的
文献求助
10
1秒前
枫丶
发布了新的
文献求助
10
2秒前
Orange
上传了
应助文件
2秒前
故意的成危
发布了新的
文献求助
10
2秒前
去去去
发布了新的
文献求助
10
2秒前
CodeCraft
的
应助
被
谢书南
采纳,获得
10
2秒前
Nole
上传了
应助文件
3秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
3秒前
打打
的
应助
被
zhe
采纳,获得
10
3秒前
霜序
发布了新的
文献求助
10
3秒前
英姑
上传了
应助文件
4秒前
慕青
上传了
应助文件
4秒前
共享精神
的
应助
被
余功续
采纳,获得
10
4秒前
Hello
上传了
应助文件
4秒前
yintian
完成签到,获得积分
10
4秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
4秒前
zhoudongxue
关注了科研通微信公众号
5秒前
wanci
的
应助
被
不弱小妖
采纳,获得
10
6秒前
CCL4
发布了新的
文献求助
10
6秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
6秒前
搜集达人
的
应助
被
呼呼呼呼
采纳,获得
10
6秒前
Hello
的
应助
被
无语的楼房
采纳,获得
10
6秒前
的发放
发布了新的
文献求助
10
6秒前
tszjw168
发布了新的
文献求助
10
7秒前
丘比特
的
应助
被
负责冰海
采纳,获得
10
7秒前
天天快乐
上传了
应助文件
7秒前
爆米花
的
应助
被
科研狗
采纳,获得
10
7秒前
de
的
应助
被
呼说
采纳,获得
10
7秒前
学术羊
发布了新的
文献求助
10
7秒前
科目三
上传了
应助文件
7秒前
打打
上传了
应助文件
8秒前
汉堡包
上传了
应助文件
8秒前
派派
完成签到,获得积分
20
8秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
The anomeric effect
1314
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
7735856
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
9285977
关于积分的说明
20174696
捐赠科研通
7314073
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3305151
关于科研通互助平台的介绍
2457568
邀请新用户注册赠送积分活动
2314539
今日热心研友
DW
450
4510
cdercder
400
4210
无极微光
241
5140
Nole
247
4630
学术文献互助
3340
然宝
208
970
aaaa
71
2220
秋风
113
1785
xing_xing
82
1450
sagitar
44
1580
didiwang
55
1460
Kao
75
950
水煮电吹风
165
2052669099
59
1010
v0id
61
941
Judles
85
695
狂野紫丝
61
810
adasd
77
610
凶狠的八宝粥
131
挖掘机
1200
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10