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作者
Xinhong Wu,
Yaokang Wu,
Xueqin Lv,
Jianghua Li,
Long Liu,
Guocheng Du,
Jian Chen,
Yanfeng Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2025-10-28
卷期号：166: 105408-105408
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105408
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