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The magic angle view to food: magic-angle spinning (MAS) NMR spectroscopy in food science
作者
Henrik Max Jensen,
Hanne Christine Bertram
出处
期刊:
Metabolomics
[Springer Science+Business Media]
日期:2019-03-01
卷期号:15 (3): 44-44
被引量:16
链接
nih.gov
au.dk
doi.org
标识
DOI:10.1007/s11306-019-1504-7
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