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Antioxidant and pro-oxidant activities of carotenoids and their oxidation products

类胡萝卜素抗氧化剂化学促氧化剂氧化应激反应性（心理学）活性氧生物化学脂质氧化抗氧化剂活性氮物种医学病理替代医学

作者

Daniela Ribeiro,Marisa Freitas,Artur M. S. Silva,Félix Carvalho,Eduarda Fernandes

出处

期刊：Food and Chemical Toxicology [Elsevier BV]
日期：2018-08-02 卷期号：120: 681-699 被引量：206

链接

标识

DOI：10.1016/j.fct.2018.07.060

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