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作者
Palanivel Ganesan,
Soottawat Benjakul
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2011-10-11
卷期号：51 (4): 729-735
被引量：28
链接
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-011-0555-1
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