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Purification and some properties of an .ALPHA.-amylase inhibitor from cranberry bean (Phaseolus vulgaris)
作者
Makoto Kotaru,
Koichi Saito,
Hideki Yoshikawa,
Tsuneo Ikeuchi,
Fumio Ibuki
出处
期刊：Agricultural and biological chemistry
[Oxford University Press]
日期：1987-01-01
卷期号：51 (2): 577-578
被引量：15
链接
go.jp
doi.org
标识
DOI：10.1271/bbb1961.51.577
摘要
Kidney beans (Phaseolus vulgaris) contain a large amount of amylase inhibitors.1} a-Amylase inhibitors have been purified from white kidney beans,2) red kidney
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