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作者
Bilal Ahmad Ashwar,
Adil Gani,
Idrees Ahmed Wani,
Asima Sajad Shah,
F.A. Masoodi,
D. C. Saxena
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2015-12-17
卷期号：56: 108-117
被引量：266
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2015.12.004
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