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Potential antiglycation, antioxidant and antiproliferative activities of Vicia faba peptides

蚕豆 化学 糖基化 DPPH 抗氧化剂 生物化学 牛血清白蛋白 IC50型 活性氧 MTT法 食品科学 体外 生物 植物 受体
作者
Abudukadeer Kuerban,Ayat B. Al‐Ghafari,Shareefa A. ALGhamadi,Fareeduddin Quadri Syed,Muqtadir Baig Mirza,Furkhan Ahmed Mohammed,Khalid O. Abulnaja,Huda F. Alshaibi,Hadeil M. Alsufiani,Taha A. Kumosani,Abdulrahman L. Al‐Malki,Said S. Moselhy
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2020-04-15 卷期号：14 (4): 2155-2162 被引量：25
标识
DOI：10.1007/s11694-020-00462-9
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