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Mechanisms of resveratrol affecting Listeria monocytogenes biofilm and in vivo virulence: Implications for preventing contamination on meat surfaces
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作者
Zhao Zhang,
Huixuan Yang,
Bin Zhang,
George-John E. Nychas,
Lilong Sun,
Xiaoyin Yang,
Lixian Zhu,
Yimin Zhang,
Xiansheng Zhang,
Yunge Liu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-02-08
卷期号：231: 118551-118551
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.118551
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