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The Inhibition Effect and Mechanism of Nano Magnesium Peroxide Against Spoilage Fungi Emerging in Hami Melon

食物腐败交替链格孢孢子甜瓜食品科学化学微生物学生物园艺植物细菌遗传学

作者

Jun Liu,Yicong Xiao,Wang Ying-ji,Xinzheng Qin,Songwei Tan,Wei Wang,Lei Lou,Zhe Wu,Aihemaitijiang Aihaiti,Chao Ma,Yun‐Guo Liu

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-06 卷期号：16 (9): 2027-2038 被引量：4

标识

DOI：10.1007/s11947-023-03052-x

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