肠毒素
蜡样芽孢杆菌
蜡样体
微生物学
基因
生物
食物中毒
毒力
食品科学
细菌
大肠杆菌
遗传学
作者
Fan Li,Sheng Zuo,Pei Yu,Baoqing Zhou,Lijun Wang,Chengwei Liu,Hua Wei,Hengyi Xu
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2016-03-02
卷期号:67: 155-162
被引量:35
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2016.02.049
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