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作者
Jatziri Mota‐Gutierrez,
Luca Cocolin
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2021-06-09
卷期号:114: 198-211
被引量:18
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2021.05.030
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