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作者
Jatziri Mota‐Gutierrez,
Luca Cocolin
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2021-06-09
卷期号：114: 198-211
被引量：18
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2021.05.030
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