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作者
Grazielly de Jesus Silva,
Ben‐Hur Ramos Ferreira Gonçalves,
Daniele Gomes Conceição,
Josane Cardim de Jesus,
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal,
Andréa Alves Simiqueli,
Renata Cristina Ferreira Bonomo,
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-03-03
卷期号：59 (2): 572-582
被引量：8
链接
nih.gov
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doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-021-05042-3
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