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Effects of different drying methods on the product quality and key non-volatile compounds of Morchella sextelata

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作者

Yanmei Zhang,Xiaobei Li,Xujiao Li,E Hengchao,Tingting Fan,Changyan Zhou,Xiaoyan Zhao,Zhiyong Zhao

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 117709-117709

链接

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2025.117709

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