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Theanine enhances resistance to Botrytis cinerea in postharvest strawberry fruit via modulating cell-wall and phenylpropanoid metabolisms

灰葡萄孢菌 苯丙素 采后 非生物胁迫 茶氨酸 谷氨酰胺 生物逆境 非生物成分 生物 抗性(生态学) 水杨酸 植物 氨基酸 食品科学 生物化学 生物合成 基因 古生物学 生态学 绿茶
作者
Li Wang,Zhikang Liu,Jin Liang,Yanyan Wang,Chen Zhang,Kaili Shi,Dan Chen,Qingyuan Song,Xingyue Wang,Xinran Hu,Xiuheng Xue,Peng Jin,Yonghua Zheng
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier BV]
卷期号:23: 101772-101772 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2024.101772
摘要

Theanine (N-ethyl-γ-glutamine), as a unique non-protein amino acid, plays vital roles in abiotic stress resistance, while its roles in biotic stress resistance are still unclear. Gray mold caused by
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