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Advances and prospects on production of lactulose and epilactose by cellobiose 2-epimerases: A review
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作者
Bo Pang,
Jiahao Yang,
Manxi Song,
Wenxin Zhang,
Sitong Qian,
Min Xu,
Xia Chen,
Yujun Huang,
Ruixia Gu,
Kai Wang
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-02-19
卷期号：305: 141283-141283
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.141283
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