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Improving the hydrolysis efficiency of soy sauce residue using ultrasonic probe-assisted enzymolysis technology
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成分
有机化学
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作者
Xiangrong Chen,
Yijie Luo,
Benkun Qi,
Jianquan Luo,
Yinhua Wan
出处
期刊:
Ultrasonics Sonochemistry
[Elsevier BV]
日期:2016-10-17
卷期号:35 (Pt A): 351-358
被引量:44
链接
nih.gov
ac.cn
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ultsonch.2016.10.013
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