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Preparation of bioactive film for regulating chlorine dioxide release based on the hygroscopic properties of chitosan and its application in broccoli preservation

壳聚糖 二氧化氯 化学 化学工程 纳米技术 材料科学 生物化学 有机化学 工程类
作者
Yuemei Zhang,Yuqing Li,Haoyue Ning,Lixin Lu,Yali Tang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:290: 138972-138972 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138972
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