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Harnessing food-derived bioactive peptides for iron chelation: an alternative solution to iron deficiency anemia
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作者
Bing-De Zheng,
Meitian Xiao
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2025-01-01
卷期号：16 (11): 4226-4241
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d4fo05823b
摘要
The combination of bioactive peptides from various food sources and iron enhances their therapeutic effect on iron deficiency anemia.
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