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Determination of quality traits and possible adulteration of molasses using FT-IR spectroscopy: A study from Turkish market

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作者

Didem Peren Aykas,Gülşah Özcan Sinir,Karla Rodrigues Borba

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2023-06-25 卷期号：427: 136727-136727 被引量：8

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2023.136727

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