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作者
Ishwar B. Bajaj,
Rekha S. Singhal
出处
期刊:
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2009-02-04
卷期号:4 (5): 745-752
被引量:54
标识
DOI:10.1007/s11947-009-0186-y
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