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Rice - not just a staple food: A comprehensive review on its phytochemicals and therapeutic potential

化学食品科学生物化学丁香酸抗氧化剂没食子酸

作者

Saikat Sen,Raja Chakraborty,Pratap Kalita

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2020-01-20 卷期号：97: 265-285 被引量：237

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2020.01.022

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