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作者
Jiaxin Li,
Xing Zhou,
Zhengyu Jin
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2021-09-07
卷期号：123: 107176-107176
被引量：24
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.107176
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