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Morphological characterization and machine learning-based hyperspectral identification of naturally pigmented traditional Chinese starches

作者

Zhiwei Wan,Chenghao Zhang,Xuewen He,Yuan-Wei Tang,Liangyu Xia,Xiujuan Li,Chen-Hua Liao,Liping Liu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-11-01 卷期号：: 147269-147269

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147269

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