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作者
Liangliang Xie,
Hao Zhang,
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Yuansong Peng,
Xiang Wan,
Haili Yang,
Xinjun Hu,
Manjiao Chen,
Jianping Tian,
Dan Huang,
Anying Cai,
Rongzhi Wang,
Jianping Yang,
Kaiyang Yuan,
Haonan Yi,
Shunbo Zhang
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2026-01-20
卷期号：413: 112993-112993
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2026.112993
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