橄榄油
多酚
化学
胆酸钠
色谱法
木犀科
钠
橄榄油
食品科学
植物
生物化学
有机化学
生物
抗氧化剂
作者
Wenjun Li,Lemonia Antoniadi,Hao Zhou,Hongxia Chen,Apostolis Angelis,Maria Halabalaki,Léandros Skaltsounis,Zhiwen Qi,Chengzhang Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-19
卷期号:469: 142580-142580
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142580
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