Implementation of an app-based Time-Temperature-Indicator system for the real-time shelf life prediction in a pork sausage supply chain

保质期 供应链 食品科学 环境科学 计算机科学 业务 化学 营销
作者
Claudia Waldhans,Antonia Albrecht,Rolf Ibald,Dirk Wollenweber,Judith Kreyenschmidt
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV]
卷期号:168: 110935-110935 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2024.110935
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