Efficient glycosylation of polyphenols via dynamic complexation of cyclodextrin and synchronous coupling reaction with cyclodextrin glycosyltransferase in water

环糊精 糖基化 化学 糖基转移酶 多酚 组合化学 有机化学 生物化学 抗氧化剂
作者
Jiaqi Ding,Xiaoxiao Li,Zhengyu Jin,Maher Abou Hachem,Yuxiang Bai
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:280: 136065-136065 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.136065
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