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Quality changes and improvement strategies of prefabricated aquatic products during storage and reheating processes

质量（理念）工艺工程生化工程业务环境科学化学制浆造纸工业工程类物理量子力学

作者

Xiao‐Ye Xu,Wenhao Liu,Kehao Li,Lihui Duan,Yan Huang,Xinxin Zeng,Jie Shi,S.F. Ma,Jie Pang,Chunhua Wu

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-08-05 卷期号：220: 117208-117208 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117208

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