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Analysis of ethyl carbamate in plum wines produced in Korea

氨基甲酸乙酯葡萄酒氨基甲酸酯化学食品科学发酵有机化学

作者

Jung Bin Lee,Mina K. Kim,Bokyung Kim,Yun-Hee Chung,Kwang‐Geun Lee

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2017-11-30 卷期号：27 (1): 277-282 被引量：15

链接

springer.com nih.gov europepmc.org nih.govdoi.org

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DOI：10.1007/s10068-017-0199-7

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