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Denaturation kinetics and storage stability of Osteopontin in reconstituted infant milk formula

骨桥蛋白 变性（裂变材料） 化学 动力学 热稳定性 食品科学 色谱法 生物化学 核化学 生物 有机化学 内分泌学 量子力学 物理
作者
Md Abdul Wazed,Mohammed Farid
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2022-01-15 卷期号：379: 132138-132138 被引量：10
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.132138
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