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Isolation and characterization of natural melanin derived from silky fowl (Gallus gallus domesticus Brisson)
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作者
Si-Rui Chen,
Bin Jiang,
Jiangxia Zheng,
Guiyun Xu,
Jun-yin Li,
Ning Yang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2008-04-27
卷期号：111 (3): 745-749
被引量：73
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.04.053
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