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Complex Carbohydrates in Australian Rice Products—Influence of Microwave Cooking and Food Processing

糙米预煮淀粉栽培食品科学炊具糖白米化学微波炉含水量农学生物微波食品加热岩土工程工程类物理量子力学生态学

作者

Yustinus Marsono,David L. Topping

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：1993-08-01 卷期号：26 (4): 364-370 被引量：37

标识

DOI：10.1006/fstl.1993.1072

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