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作者
Yuanye Jiang,
Yiting Ren,
Xiaomei Zheng,
Li‐Hong Wang,
Yunxiang Wang,
Caie Wu,
Yu Qiao,
Li-Li Ma,
Chunmei Bai,
Heshan Du,
Jinhua Zuo,
Yanyan Zheng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-11-27
卷期号：499: 147303-147303
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147303
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