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Inulin from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.): From its biosynthesis to its application as bioactive ingredient
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向日葵
作者
Irene A. Rubel,
Carolina Iraporda,
Guillermo D. Manrique,
Diego B. Genovese,
Analía G. Abraham
出处
期刊：
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
[Elsevier BV]
日期：2021-10-13
卷期号：26: 100281-100281
被引量：32
标识
DOI：10.1016/j.bcdf.2021.100281
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