胚乳
淀粉
食品科学
消化(炼金术)
淀粉糊化
化学
肿胀 的
体外
生物化学
化学工程
色谱法
工程类
作者
Zhongwei Chen,Qingqing Huang,Qing Xia,Baoping Zha,Jun Sun,Bin Xu,Yong‐Cheng Shi
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2020-06-12
卷期号:330: 127318-127318
被引量:28
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.127318
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