食品科学
发酵
化学
乳酸
植物乳杆菌
保质期
橙汁
食品加工中的发酵
细菌
生物
遗传学
作者
Belal J. Muhialdin,Hana Kadum,Anis Shobirin Meor Hussin
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2020-08-15
卷期号:120: 107555-107555
被引量:39
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2020.107555
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