Enzymatic bioconversion of citrus hesperidin by Aspergillus sojae naringinase: Enhanced solubility of hesperetin-7-O-glucoside with in vitro inhibition of human intestinal maltase, HMG-CoA reductase, and growth of Helicobacter pylori
橙皮苷
橙皮素
化学
麦芽糖酶
生物化学
葡萄糖苷
酶
类黄酮
抗氧化剂
医学
病理
替代医学
作者
Young‐Su Lee,Ji-Young Huh,So-Hyun Nam,Sung‐Kwon Moon,Soo‐Bok Lee
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(2025-6-4)
秋风
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