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作者
Katarzyna J. Grabowska,
Sicong Zhu,
Birgit L. Dekkers,
N.C.A. de Ruijter,
Jarno Gieteling,
Atze Jan van der Goot
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2016-05-13
卷期号：188: 77-86
被引量：176
链接
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2016.05.010
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