Structure of starch aerogel as affected by crosslinking and feasibility assessment of the aerogel for an anti-fungal volatile release

气凝胶淀粉结晶度材料科学多糖化学工程化学复合材料有机化学工程类

作者

Negar Abhari,Ashkan Madadlou,Ali Dini

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-10-19 卷期号：221: 147-152 被引量：75

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2016.10.072

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