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Metal-phenolic networks enhanced the protection of excipients for probiotics during freeze-drying
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作者
Tong Zhang,
Chen Wang,
Shengpeng Su,
Axiang Sun,
Ting Du,
Jianlong Wang,
Julong Liu,
Wentao Zhang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-02-24
卷期号：206: 116097-116097
被引量：11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116097
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